RÖGTÖN PUHA

Hozzávalók

Tészta:

• 8 bögre liszt (pont 1 kg)
• 2-2.5 bögre porcukor
• 3 kk szódabikarbóna
• 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék
• 1 mézeskalácsos sütőpor (LIDL)
• 40 dkg olvasztott vaj
• 20 dkg méz
• 5 tojás

Díszítés

• 30 dkg porcukor
• 3 tojás fehérje
• 3 csepp ecet

Elkészítés

1.  A mézeskalács elkészítéséhez elsőként a lisztet, a porcukrot, a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a gőz fölött megolvasztott vajat, a mézet és a tojást. Átkeverjük, és kézzel egynemű tésztává gyúrjuk. Ruganyos tésztát kell kapnunk amit nem kell pihentetni.
2. A mézeskalács tésztáját liszttel alaposan megszórt deszkán kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk, majd karácsonyi kiszúrókkal (csillag, angyal, fenyőfa, csengettyű) tetszőleges formákat szaggatunk belőle.
3. A mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütéssel 10-15 perc alatt készre sütjük.
4. Amint kihűltek, azonnal megkóstolhatjuk a mézeskalácsokat, amelyek azonnal puhák és omlósak. Lezárt dobozban hetekig puha marad. 
5. Nagyon nagy adag, az első képen látható mennyiség lesz egy adagból!
   
   
   

   Nézd meg videón, hogyan készül a rögtön puha mézeskalács:
   https://youtu.be/8MB9sqpxRmY

.