Vaníliás fahéjas isteni süti

Hozzávalók:
Tészta:

• 60 dkg finomliszt
• 1 tk só
• 3 ek cukor
• 1 egész tojás
• 2 tojás sárgája
• 3 dl langyos tej
• 6 dkg puha vaj
• 3 dkg friss élesztő

Töltelék:

• 6 dl tej
• 4 ek cukor
• 2 cs vaníliás (vagy másmilyen ízű pudingpor)
• 8-10 dkg vaj

Szóráshoz:

• 5-6 ek cukor
• 1 ek fahéj
• 2 ek olvasztott vaj
  
  
  

  Elkészítése:

  A töltelékhez a pudingot a szokásos módon megfőzzük, majd ha kihűlt, akkor kihabosítjuk a vajjal.

  A tejet meglangyosítjuk és egy teáskanál cukorral elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Pár percig hagyjuk, míg az élesztő felfut.

  Addig egy táljába mérjük a többi hozzávalót, hozzáadjuk az élesztős tejet is és elkezdjük összegyúrni. A végén dolgozzuk bele a puha vajat is.

  A tésztát alaposan kidolgozzuk. Langyos helyen 45-50 percig pihentetjük.

  Lisztezett felületre borítjuk és 12 részre osztjuk. A darabokat gömbölyítjük, majd egyesével hosszú téglalapokká nyújtunk.

  Az egyik végén az egyharmad részét ujjnyi széles csíkokra vágjuk, majd a középső harmadra kenünk a töltelékből. A tészta széleit ráhajtjuk, majd feltekerjük az üresen hagyott rész felől.

  A megformázott tésztát sütőpapíros tepsire fektetjük, egy ruhával letakarjuk és kb 45-50 percen keresztül pihentetjük.

  Ezalatt a sütőt előmelegítjük 170 fokra. A megkelt kifliket 12-15 perc alatt sütjük pirosra.

  Míg sülnek megolvasztunk két evőkanál vajat és összekeverjük a cukrot a fahéjjal.

  A kifliket amint kivesszük a sütőből megkenjük olvasztott vajjal, majd meghempergetjük a cukros fahéjban.

  Rácsra téve kihűtjük.

  Nézd meg videón is:

  https://youtu.be/Dgj2ZtoNUUM